纽约餐车文化:一人一车一座城市一段历史和你意想不到的曲折

分类:HAVAL
更新时间:2022-09-08 13:25:21 作者:火狐软件手机版app 来源:火狐体育官网app

  纽约的街头,人来人往,车水马龙,你有没有遇到过这样一个时刻,和朋友一起谈天说地的走在路上,突然被一阵食物的香味吸引,转身一看,原来是路边的餐车,然后大家不自觉地都放慢脚步,深吸一口香气,忍不住说一句“That smells really good”。 不管后来有没有没有买上一份烤肉饭(halal food),这个香味就足以让人心满意足。

  无论清晨还是深夜,纽约大街小巷的餐车好像总是不打烊,halal food、零食车、奶昔车、热狗车、冰淇淋车、早餐咖啡车......总觉得每个街口都能看到他们的身影,餐车早已经融入城市的血脉,成为纽约文化的一部分。小编都不记得多少个有早课的早晨,是被学校门口早餐车的bagel和咖啡喂饱的。说了这么多,纽约什么开始有这么多的餐车?现在到底有多少餐车?纽约客们有多爱餐车?今天我们就来扒一扒纽约的餐车文化。

  纽约餐车文化可以追溯到17世纪,那时在纽约的欧洲移民们很喜欢在街头吃壳类海鲜,有需求就有供应,纽约街头小吃摊就此诞生。到了19世纪,随着新移民人数和民族不断增多,街边小吃摊渐渐变得花样多了起来,也更加正式,主要集中在下东区,从生蚝、馅饼,到热狗和食物,都可以买得到。

  对,你没有听错,最早的纽约街头小吃摊买的是海鲜!生蚝和蛤蜊最为常见,因为在1609年,在纽约附近的海域,一片海产很丰富的海域被发掘,当时世界上几乎一半的生蚝产量都在这里。晚餐盘那么大的生蚝哦,生着吃、烤着吃、做熟吃,想怎么吃怎么吃,是当时人人吃得起的贫民食物(